2 Fin de Claire, 3 Speciale, bulot
(possono variare in base agli arrivi settimanali)

1 Fin de Claire, 2 Speciale, 1 crevette, 1 gambero rosso, 1 scampo, bulot e tartare di tonno.

2 gamberi rossi o viola, 6 bulot, 1 scampo, 4 crevettes (a vapore), 2 ostriche Fin de Claire, 2 ostriche Speciale, 30 gr. di tartare di tonno e 30 gr. di tartare di salmone.

2 gamberi rossi o viola, 8 bulot, 2 scampo, 4 crevettes (al vapore), 2 ostriche Fin de Claire, 2 ostriche Speciale, 1/2  Astice al vapore, 30 gr. di tartare di tonno e 30 gr. di tartare di salmone.

4 gamberi rossi o viola, 10 bulot, 2 scampi, 4 crevettes (al vapore), 3 ostriche Fin de Claire, 3 ostriche Speciale, 1 Astice al vapore (400/600gr), 40 gr. di tartare di tonno e 40 gr. di tartare di salmone.

6 gamberi rossi o viola, 10 bulot, 4 scampi, 6 crevettes (al vapore), 6 ostriche Fin de Claire, 6 ostriche Speciale, 1 Astice al vapore (400/600gr), 40 gr. di tartare di tonno e 40 gr. di tartare di salmone.

Ps. I plateaux sopra indicati possono essere composti anche d’asporto previa prenotazione entro le ore 20 (confezione plateau da € 6 a € 10).

Si assicurano i plateaux così composti nei giorni compresi tra mercoledì e sabato; potrebbero eventualmente subire variazioni in base alla reperibilità degli ingredienti. Con i plateaux verranno serviti maionese al lime, vinagrette, burro salato e pane di segale.