Antipasti
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Alici di lampara marinate10 €alla nostra maniera
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Tartare di Santo Spirito:18 €gamberi rossi, scampi e mazzancolle su letto di bufala campana
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Involtini di pesce spada10 €con farcia alla Trapanese
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Fantasia di carpacci fumè14 €tonno rosso, spada, salmone selvaggio
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La nostra insalata russa di mare9 €con ventresca di tonno e gamberi
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Tartare di tonno rosso12 €
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Tartare di salmone selvaggio Sockeye13 €
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Pane, Burro e Acciughe Cantabrico10 €con crostini di pane e Beurre Bordier
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Capesante affumicate a carpaccio14 €con cruditè di verdure in agrodolce
Primi
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Paccheri15.50 €al ragù di mare
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Orecchiette15.00 €con pane, burro, acciughe del Mar Cantabrico, tonno rosso e stracciatella
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Scialatielli di Santo Spirito19.00 €con gamberi rossi, scampi, mazzancolle e seppie
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Gnocchi con King Crab e gamberi19 €Gnocchi di sole patate e granchio reale Alaska
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Spaghetti19 €con ricci di mare e calamari
Secondi
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Tagliata di tonno rosso19 €con salsa di senape e miele
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Trancio di salmone Red King19 €in crosta di rubatà ed erbette
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Polpo del mediterraneo19 €in doppia cottura su crema di bufala
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Capesante19 €con chips di Chorizo iberico, chutney di pachino e perle al balsamico
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Fritto Misto di Paranza20 €in base alla disponibilità del pescato
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Granciporro al vapore23 €(600/700 gr) con tris di maionesi
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Astice alla bretone29 €
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Chele di King Crabhg 14 €granchio reale Alaska
Dolci
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Spuma al fior di latte6 €con frutti rossi e crumble
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Cremoso di ricotta e pinoli5.50 €con frutti di bosco e fragole in pezzi
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La crema catalana5.50 €
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Cuore morbido al cioccolato fondente6 €con gelato alla viola
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Fragole con panna5.50 €con gelato alla nocciola
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Tarte tatin alle mele6.00 €con gelato alla crema o panna liquida
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Tiramisù5.50 €
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Panna cotta zenzero e cannella5.50 €
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Frutti di bosco5.00 €
